屏東科技大學簡稱屏東科大、屏科大、屏科，位於台灣屏東縣內埔鄉。前身為台灣日據時期的高雄州立屏東農業補習學校，成立於1924年4月。歷經數次改制及更名，於1997年8月改制為屏東科技大學。該校設有全台唯一的“野生動物保護收容所”及“流浪狗收容中心”。內埔校地面積約為285公頃，而該校在墾丁公園附近另有268公頃的保力林場與600公頃的達仁農場。有27系，32碩士班，7博士班，分別隸屬農、工、管理及人文暨社會科學院等四個學院。現有專任教師341人，教授91人、副教授132人，博士295人；研究生2,162人，大學部學生人數合計約8,568人，共10730
屏東科技大學熱帶農業暨國際合作系畢業校友薩爾瓦多籍歐蒂娣（Dr. Odette Marie Varela Milla）博士，榮獲教育部2022年第三屆“全球留台傑出校友獎”，歐蒂娣現任國立薩爾瓦多農業學校校長(General Director)，積極培育該國農業人才。
