本校有日間部、進修部、四技、二技、附設進修學院及專科進修學校、航空維修教育中心等共18系、8個碩士班、碩士在職專班、兩個學位學程，學生人數近九千名。本校校區除有台北南港校本部外，尚有新竹校區及雲林校區。未來將賡續推動工程學院具有工程與技術整合能量，商管學院具有服務業管理特色，健康科技學院具有生物科技、食品科學與餐飲管理結合養生品質特色；新竹校區航空學院將發展成為國內或亞洲最具特色的航空領域人才培育中心；雲林校區產學合作及實習園區將積極開發與規劃相關軟、硬體設施，未來將成為本校學生實習、就業、創新與創業的搖籃。
聖約翰科技大學與長庚科技大學、中華科技大學至龍潭渴望園區參加台灣外展教育基金會所舉辦的探索教育活動。透過兩天一夜的團體遊戲課程，讓學員跳脫舒適圈、與自然環境互動，並從體驗中得到啟發。不但激發學員個人潛能，凝聚團隊共識，也讓學員學會如何面對逆境及增加解決問題的能力，學員們都覺得收穫豐碩。
聖約翰科大學務處課外活動暨服務學習中心陳彥澄主任指出，為讓學生對未來時代做好準備，增進學生的戶外教育和解決問題的能力，是非常重要的關鍵。探索教育課程透過不斷的團體遊戲，讓參與學員設立目標，並積極達成所設定的目標。不但可以從中發揮團隊力量、肯定自我及他人價值，且能將所學運用於平時的日常生活上，成為一個健康、有自信、具社會適應力及創造力的全人。
休閒運動與觀光管理系黃昕儀同學表示，活動第一天跟其他夥伴初次見面，在彼此不熟悉的情況下隨機分組，跳脫了舒適圈，這是很難得的經歷。尤其在「遛索環節」課程單元中，她第一個自告奮勇、主動爭取第一位體驗，最後成功達到目標，這對離地恐懼的她來說，實在是一大突破。而這樣的過程，讓她瞭解到大家同是生命共同體，同心協力、互助合作是必然的。
