臺東縣公東高工彈性學習課程，由學生依照興趣發展學習計畫，跨科學習、多元試探，產出豐富作品，展現學生的創意與實作能力。
108課綱以核心素養為課程發展主軸，培養學生自主學習能力，臺東縣公東高工每週規劃2節彈性學習課程，由學生依照興趣發展學習計畫，跨科學習、多元試探，產出豐富作品，展現學生的創意與實作能力。
公東高工彈性課程除了由教師開設選修課，學生也可依興趣提自主學習計畫，與指導老師共同討論執行方向，經由跨科合作產出多元作品，室內設計科主任謝甄芸說，如室設科學生完成設計圖後，由木工科學生協助操作機具，共同完成作品，一方學習實作技術，一方則提升設計美感，互助互補。
經由自主學習，同儕間互相討論解決方案，反覆嘗試、修正，謝甄芸主任指出，老師從旁觀察、提供建議，不過多干預，培養學生組織規劃及解決問題的能力，即使結果不盡如人意，也不能抹煞學生最初的想法與創意，「既使跌倒了也是難得的學習經歷。」
校長李恭榮表示，公東學生選修自主學習比例高，如今年自電機科畢業的高宜霆，向建築科老師學習3D建模軟體，設計出兼具智能控溫、防災與自動送餐的「智慧餐廳」，榮獲全國自主學習計畫競賽第1名，在不同專業領域教師引導下，學生陸續產出豐富多元的作品，對未來升學也很有幫助。
