國立屏東科技大學的前身為創立於 1924年的屏東農業高級補習學校，遠在日治時期即以發展熱帶農業研究及人才培育為其最重要的目標。創校89年以來，迭經歷次的轉型兌變，不管在屏東農業專科學校(1954~1991)或屏東技術學院(1991~1997)時期，在熱帶農業方面的研究發展及人才培育，對於台灣農工產業及經濟建設各方面的發展，均有非常傑出的貢獻。尤以本校的校友在全球各地發展農業，復興了台灣及友邦國家的農村，更致力以農業扶持工業的國家發展政策，促使台灣邁向高科技產業
國立屏東科技大學智慧機電學士學位學程於111學年度成立開始招生。以務實為導向，朝向工業4.0與人工智慧發展。除校院定共同必修，學程必修包含「工廠作業與實習」、「電腦輔助製圖與實習」、「工業配線與實習」、「自動控制與實習」、「Python基礎與應用」、「工業機器人應用與實習」、「可程式控制原與實習」、「機電整合與實習」、「電動機控制與實習」、「感測元件原理與應用」、「人機介面監控」、「AI人工智慧與深度學習」、「Raspberry Pi IoT 物聯網實作」、「機電整合實務應用」、「電腦視覺與影像處理」等(預定)。另開設工程應用及農業應用類別選修課程，畢業需取得128學分，包含1學期的校外產業實習(依課程規劃安排)。
