民國25年，政府為統一全國警官教育，合併內政部警官高等學校及浙江省警官學校，於同年9月1日成立本校。校址設於南京馬群鎮，辦理二年制及三年制正科教育。26年抗戰軍興，本校隨國府西遷重慶，校址設於重慶南岸之彈子石。33年1月成立警政高等研究班；同年9月舉辦台灣警察幹部講習班。民國34年抗戰勝利，本校遷還南京。民國38年國共內戰，本校先遷廣州，再遷重慶，後輾轉來台。39年6月，本校奉令停辦，但仍保留台灣警官訓練班，繼續調訓現職警官。民國43年10月奉准復校，至46年經內政、教育兩部核准，正科教育增設四年制大學部，初設行政警察、刑事警察兩學系，嗣陸續增設公共安全、犯罪防治、戶政、消防、交通、及外事警察、役政、行政管理、資訊管理、國境警察、水上警察、鑑識科學、法律等學系。59年創辦警政研究所設碩士班。63年起招收女生。83年設立博士班。86年起正式設立二年制技術系。本校組織條例於84年12月12日立法院三讀通過，並於12月20日總統明令公布，正式更名為中央警察大學。86年起正式設立二年制技術系。
奉行政院102年8月6日院臺法字第1020047201號函同意，102年成立警政管理學院及警察科技學院，其中警政管理學院包含行政警察學系暨警察政策研究所、公共安全學系暨公共安全研究所、犯罪防治學系暨犯罪防治研究所、外事警察學系暨外事警察研究所、國境警察學系、行政管理學系暨行政管理研究所及法律學系暨法律學研究所等屬社會科學領域之7系、6所；警察科技學院則包含刑事警察學系暨刑事警察研究所、消防學系暨消防科學研究所、防災研究所、交通學系暨交通管理研究所、資訊管理學系暨資訊管理研究所、鑑識科學學系暨鑑識科學研究所及水上警察學系暨水上警察研究所等屬自然科學領域之6系、7所。
中央警察大學，簡稱警察大學、警大、CPU。前身為中央警官學校，1936年成立於南京市。1954年在臺復校。1995年改制為中央警察大學，是中華民國政府培養內政部警政署、內政部消防署、內政部移民署、法務部矯正署與海洋委員會海巡署警察幹部的最高學府。
