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嘉南藥理大學（全銜為嘉藥學校財團法人嘉南藥理大學，簡稱為嘉藥或嘉南藥大）是設在臺灣臺南市仁德區的私立技職型大學，為臺灣設有藥學系的九所大專院校之一，主要培養從事醫藥、衛生與管理，以及「健康樂活服務產業」之專業人才。目前共設置5個學院、24個系所。

學術單位

藥理學院

藥學系（含碩士班）	生物科技系暨碩士班
醫藥化學系	化妝品應用與管理系暨化妝品科技研究所
藥用植物與保健應用學士學位學程	藥妝生技產業學士學位學程
中草藥健康促進產學中心	機能性化妝品開發與評估研究中心
新藥創建研究中心

民生學院

食品科技系	嬰幼兒保育系
保健營養系（含碩士班）	生活應用與保健系
餐旅管理系

人文暨資訊應用學院

社會工作系	應用外語系（英文組、日文組）
資訊管理系	資訊多媒體應用系
智慧健康數位服務學士學位學程	儒學研究所

環境永續學院

職業安全衛生系（含產業安全衛生與防災碩士班）	環境工程與科學系（含碩士班）
環境資源管理系（含碩士班）	應用空間資訊系
公共安全及消防學士學位學程

休閒暨健康管理學院

休閒保健管理系（含碩士班）	觀光事業管理系（含溫泉產業碩士班）
運動管理系	醫務管理系（含碩士班）
老人服務事業管理系

通識教育中心

通識教育中心	文化藝術館
語言教學組	通識教育組