現時香港浸會大學設有文學院、工商管理學院、中醫藥學院、傳理學院、理學院、社會科學院、視覺藝術院及持續教育學院。
香港浸會大學自創校以來一直增設多項創新課程,以配合香港社會的發展,較著名的包括傳理學、中醫藥學、社會工作學、人力資源管理學及政治及國際關係學等。浸大開辦的中國研究、體康管理、歐洲研究、翻譯學及人文學等課程,也是香港首創的。
2005年,香港浸會大學和北京師範大學在中國的珠海市合作建立北京師範大學-香港浸會大學聯合國際學院,是中國第一所由中國內地和香港高等教育界聯合創辦的大學,並獲得教育部特批及廣東省教育廳支持,該校學生畢業後會獲頒浸大畢業證書。
浸會大學2013年1月成立「饒宗頤國學院」,邀得國學大師饒宗頤出任永遠榮譽院長,是香港首所國學院。
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